Giá cà phê hôm nay phụ thuộc vào những yếu tố nào?

Chúng ta dễ dàng bắt gặp rất nhiều tiệm cà phê lớn nhỏ trên khắp mọi miền đất nước cũng như trên thế giới. Không có gì ngạc nhiên khi cà phê trở thành một trong những loại thức uống hàng đầu được mọi người yêu thích. Bạn có biết giá cà phê hôm nay phụ thuộc vào những yếu tố nào? Cùng đi tìm câu trả lời qua thông tin dưới đây.

Tìm hiểu rõ hơn về cà phê

Giá cà phê hôm nay luôn có sự biến động so với những ngày trước. Vậy tại sao lại như vậy? Trước tiên, chúng ta cùng tìm hiểu rõ hơn về loại nông sản quan trọng này nhé.

Giá Cà Phê Hôm Nay Phụ Thuộc Vào Những Yếu Tố Nào (6)
Cà phê – Thức uống phổ biến nhất trên thế giới

Cà phê là gì?

Cà phê là tên một loại hàng hóa có nguồn gốc từ một loại cây thực vật. Loại cây này chủ yếu phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Dù có nhiều giống cà phê khác nhau nhưng trên thế giới hiện nay có hai loại cà phê chính. Đó là cà phê Arabica và cà phê Robusta.

  • Cây cà phê Arabica mọc ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cây sinh trưởng ở các vùng đất có độ cao khác nhau. Những khu vực ở gần đường xích đạo, độ cao 3.600 feet đến 6.300 feet là phù hợp để cà phê Arabica phát triển thuận lợi. Cà phê Arabica yêu cầu lượng mưa thường xuyên và cho hai vụ thu hoạch. Vì thế, Brazil, Kenya, Colombia và Ethiopia là những quốc gia trồng cà phê Arabica nhiều nhất thế giới.
  • Cây cà phê Robusta trồng ở độ cao thấp hơn, từ 1.800 feet đến 3.600 feet. Điều kiện để cây sinh trưởng tốt là yêu cầu mùa mưa và mùa khô được xác định rõ ràng. Việt Nam, Mexico, Jamaica, một số khu vực của Brazil và Zimbabwe là những quốc gia đáp ứng được điều kiện này.

Hương vị của hai loại cà phê này cũng có sự khác nhau:

  • Cà phê Arabica có vị đắng dịu, hương thơm nhẹ nhàng tinh khiết. Đó là do hàm lượng caffeine trong hạt Arabica chỉ từ 1-2%. Đây là loại cà phê phù hợp với khẩu vị của người dân phương Tây.
  • Cà phê Robusta có vị đắng nhẵn, một chút chua chua và hương thơm nồng hơn Arabica. Đó là bởi hàm lượng caffeine trong hạt Robusta chiếm từ 2-4%. Người dân châu Á chuộng cà phê Robusta hơn.
Giá Cà Phê Hôm Nay Phụ Thuộc Vào Những Yếu Tố Nào (1)
Cà phê phổ biến với 2 loại: Arabica và Robusta

Giá trị của cà phê

Cà phê là nguồn cung cấp cafein chính trong khẩu phần ăn các nước trên thế giới. Nó được đánh giá là thức uống tiêu thụ nhiều thứ 3, sau nước và chè. Dù giá cà phê hôm nay là bao nhiêu, nó vẫn được hầu khắp các quốc gia trên thế giới săn đón và tìm kiếm. Các quốc gia chuyên sản xuất cà phê mỗi năm xuất bán hàng triệu ki lô gam hạt cà phê.

Cà phê còn là mặt hàng được giao dịch nhiều thứ 2 trên thế giới, sau dầu mỏ. Theo ước tính, mỗi năm thế giới tiêu thụ khoảng một nghìn tỷ ly cà phê.

Không chỉ dừng lại ở việc pha chế thành thức uống, hạt cà phê còn là thành phần của nhiều loại đồ uống khác sau khi khử cafein, như cola. Hạt cà phê còn được sản xuất thành dược phẩm và mỹ phẩm.

Theo thống kê của International Coffee Organization (Tổ chức Cà phê Quốc tế) năm 2020, 10 quốc gia sau đây sản xuất cà phê hàng đầu thế giới, nắm giữ 87% thị phần mặt hàng này:

  • Brazil (37,4%)
  • Việt Nam (17,1%)
  • Colombia (8,4%)
  • Indonesia (7,1%)
  • Ethiopia (4,3%)
  • Honduras (3,6 %)
  • Ấn Độ (3,4%)
  • Uganda (3,3%)
  • Mexico (2,4%)
  • Peru (2,2%).

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá cà phê hôm nay

Giá cà phê hôm nay có tác động rất lớn đến nhiều đối tượng. Từ nhà máy rang xay cà phê đến nhà sản xuất thiết bị cà phê, từ nhà sản xuất sữa đến nhà hàng tiêu thụ, từ người trồng, người tiếp thị đến người đóng gói. Tất cả đều phụ thuộc vào giá của nguyên liệu này.

Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến giá cà phê

Giá Cà Phê Hôm Nay Phụ Thuộc Vào Những Yếu Tố Nào (2)
Vậy giá cà phê ảnh hưởng bởi những yếu tố nào?

Sản phẩm cà phê thay thế

Giữa cà phê Arabica và Robusta thì Robusta có giá rẻ hơn nhiều. Robusta cũng dễ trồng hơn và có vị đắng hơn so với Arabica. Vì thế, chúng ta sẽ nhận thấy giá cà phê Robusta thường thấp hơn nhiều so với cà phê Arabica.

Tuy nhiên, khi nhà sản xuất nhận thấy chênh lệch giá giữa hai loại cà phê này nhiều lên thì họ sẽ ưu tiên vào loại cà phê thay thế giá rẻ hơn. Khi nhu cầu của mặt hàng nào nhiều lên thì giá của nó sẽ tăng lên.

Điều kiện thời tiết

Như đã chia sẻ ở trên, cà phê là loại cây trồng thích hợp với khí hậu nhiệt đới. Đặc điểm của khí hậu nhiệt đới là dễ bị ảnh hưởng bởi các sự kiện thời tiết nhiệt đới. Chẳng hạn như El Nino. El Nino có thể tác động tích cực hoặc tiêu cực đối với nguồn cung cà phê.

El Nino giúp thời tiết ấm áp, từ tháng 6 đến tháng 8. Đây là khoảng thời gian thu hoạch cà phê Arabica. Trong điều kiện thời tiết ấm áp, cây trồng cứng lại và không bị nấm roya phá hoại.

El Nino khiến thời tiết khô hơn, từ tháng 12 đến tháng 2. Điều này tác động tiêu cực đến vụ Arabica tiếp theo. Như vậy thì giá cà phê hôm nay sẽ cao hơn.

Giá Cà Phê Hôm Nay Phụ Thuộc Vào Những Yếu Tố Nào (3)
Thời tiết, bệnh hại tác động đến giá cà phê

Bệnh hại trên cây cà phê

Một trong những nỗi sợ nhất của người trồng cây cà phê chính là bệnh rỉ sắt. La Yoya là loại bệnh do nấm gây hại trên cây cà phê. Ban đầu, lá cây xuất hiện một lớp bột mỏng màu nâu. Sau đó, lá cây sẽ chuyển từ màu xanh sáng sang màu vàng nâu. Khi cây rụng hết lá cũng đồng nghĩa với mất khả năng đậu trái.

Nếu không ngăn chặn được bệnh hại trên cây cà phê sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Nguồn cung cà phê tung ra thị trường không đáp ứng nhu cầu. Từ đó góp phần đẩy giá cà phê lên cao.

Nguồn cung ở các quốc gia xuất khẩu cà phê lớn trên thế giới

Cà phê Arabica chiếm 70% lượng cà phê trên thế giới. Tuy nhiên, hạt Robusta lại rẻ hơn và dễ trồng hơn. Có sự khác biệt về sản lượng cà phê ở các quốc gia xuất khẩu cà phê lớn trên thế giới.

Brazil là nhà sản xuất cà phê lớn nhất hiện nay. Quốc gia này chiếm khoảng 1/3 sản lượng toàn cầu. Brazil cung cấp 1/2 sản lượng cà phê Arabica thế giới.

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê thứ 2 thế giới. Nhà sản xuất này chiếm 17.1% sản lượng toàn cầu (báo cáo năm 2020). Việt Nam cung cấp 1/2 sản lượng cà phê Robusta.

Như vậy, nếu hai quốc gia trên có sự gián đoạn nguồn cung cà phê sẽ có tác động đáng kể đến giá cà phê hôm nay.

Chuyển động tiền tệ

Tiền tệ cũng là một trong những yếu tố tác động đến giá cà phê. Brazil và Việt Nam là hai nước sản xuất cà phê hàng đầu thế giới. Vì thế, tỷ giá hối đoái của đồng USD so với đồng Real Brazil và Việt Nam đồng có tác động đáng kể đến giá cà phê.

Tiền Tệ Là Yếu Tố ảnh Hưởng Không Nhỏ đến Giá Cà Phê Hôm Nay
Tiền Tệ Là Yếu Tố ảnh Hưởng Không Nhỏ đến Giá Cà Phê Hôm Nay

Khi giá trị đồng nội tệ của các nước xuất khẩu cà phê giảm, người nông dân có mong muốn tăng sản lượng xuất khẩu đồng thời giảm chi phí sản xuất. Đồng USD giảm sẽ làm giá cà phê tăng cao hơn. Ngược lại, đồng USD tăng giá sẽ tạo áp lực giảm giá trên mặt hàng cà phê.

Dự trữ cà phê

Cà phê là một loại hàng hóa và có sản lượng dự trữ ở mỗi quốc gia (bao gồm nước xuất khẩu và nước nhập khẩu). Dự trữ cà phê được xem là một chỉ báo về tiềm năng của giá cà phê. Đồng thời, nó cũng cho biết mức độ khẩn cấp và sẵn sàng chi trả của các nhà nhập khẩu.

Nếu lượng dự trữ cà phê thấp cho thấy nhu cầu thị trường mạnh hoặc nguồn cung yếu. Lượng dự trữ thấp cũng mang lại rủi ro cho thị trường khi nguồn cung cà phê trong tương lai bị gián đoạn.

Khi dự trữ cà phê thấp, giá cà phê sẽ tăng lên. Ngược lại, dự trữ cà phê lớn sẽ làm giá cà phê hôm nay giảm.

Hoạt động đầu cơ cà phê

Cà phê là mặt hàng được giao dịch trên các sàn giao dịch kỳ hạn. Thị trường hàng hóa phái sinh này giúp người nông dân chuyển dịch rủi ro và chủ động hơn trong kế hoạch sản xuất và đầu ra cho sản phẩm.

Vì được giao dịch nhiều nên các hoạt động trên thị trường quốc tế của các nhà kinh doanh có ảnh hưởng đáng kể đến giá cà phê.

Giá Cà Phê Hôm Nay Phụ Thuộc Vào Những Yếu Tố Nào (4)
Hoạt động đầu cơ khiến giá cà phê thay đổi

Khi hoạt động mua bán cà phê tăng dẫn đến giá cà phê tăng. Điều này báo hiệu cho thị trường rằng nhu cầu về cà phê đang tăng lên.

Ngoài ra, hoạt động giao dịch các mặt hàng liên quan khác cũng có thể ảnh hưởng đến giá cà phê nhân. Nếu giá giao dịch dầu thô tăng, giá cà phê cũng tăng.

Báo cáo của tổ chức lớn trong ngành cà phê

Những báo cáo phân tích thị trường cà phê hàng tháng của các tổ chức cà phê lớn trên thế giới cũng ảnh hưởng đến giá cà phê. Những thống kê về nguồn cung cà phê cũng như dự đoán về nhu cầu cà phê trong tương lai sẽ tác động đến việc quyết định mua bán của nhà đầu tư.

Mỗi tháng, mỗi quý hoặc hàng năm, các tổ chức như Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), Công ty Cung ứng Nguồn cung Quốc gia Brazil (Conab)… sẽ tiến hành báo cáo, thống kê. Sau thời gian đó, bà con sẽ nhận thấy giá cà phê hôm nay có sự biến động.

Cái nhìn trước về thị trường cà phê

Trong những tháng cuối năm 2022 và năm 2023, người kinh doanh cà phê cần chuẩn bị trước tâm thế cho một giai đoạn khó khăn về thị trường.

  • Ngân hàng Trung ương Hoa Kỳ – FED, dự kiến sẽ còn tăng lãi suất 0.25 điểm, thậm chí là 0.50 điểm hoặc 0.75 điểm. Điều này sẽ làm đồng USD tăng giá.
  • Cuộc chiến tại Ukraine càng lúc càng phức tạp và có thể còn kéo dài. Điều này ảnh hưởng sâu rộng đến chuỗi cung ứng cà phê. Giá cước vận chuyển tăng khiến giá cà phê tăng.
Giá Cà Phê Hôm Nay Phụ Thuộc Vào Những Yếu Tố Nào (5)
Cuộc chiến tại Ukraine khiến vận chuyển khó khăn và giá cà phê ảnh hưởng
  • Chỉ số đồng đô la Mỹ DXY tăng sẽ là một trở lực cho thị trường cà phê vốn rất nhạy cảm với yếu tố tiền tệ. Khi chỉ số DXY mạnh sẽ đẩy giá trị đồng nội tệ Brl của Brazil. Đồng Brl mất giá khiến nông dân Brazil bán mạnh sản lượng dù có một năm được mùa cà phê.

Hiện nay, cà phê chất lượng trung bình được chào bán quanh mức giá 1.850 đô la Mỹ/tấn (tương đương 42.5 triệu đồng/tấn). Con số này thấp hơn so với giá niêm yết tại cơ sở giao dịch sàn London là 260 đô la Mỹ/tấn (tháng 7 năm 2022).

Có thể thấy, giá cà phê hôm nay ảnh hưởng bởi rất nhiều yếu tố. Vì thế, giá loại nông sản này biến động không ngừng. Làm sao để cập nhật giá mới nhất và chính xác nhất? Đừng bỏ lỡ những thông tin được update liên tục tại Máy cày Nhật Thái Bình. Chúng tôi sẽ mang tới những bài viết hấp dẫn và thú vị khác dành cho bà con.

Máy cày Nhật Thái BìnhĐịa chỉ tin cậy bán máy nông nghiệp dành cho bà con nông dân

>>XEM THÊM:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

BÁO GIÁ